Il Tour de "Il cantautore va a Santiago" con lo Chef in Valigia, alias Fabio "Mendo" Mendolicchio.
Un vero e proprio evento reading concerto "cucinato" e combinato con una vera e propria cena dello chef in valigia, in un cross over culinario performativo, lungo il viaggio de "Il cantautore va a Santiago!".
Ogni spettatore riceve, con i piatti di portata un hashtag, una parola segreta del Cammino, come #desiderio #lastrada #crisi #vocazione etc, corrispondente ad un passo del libro o ad una canzone. Ogni sera la performance viene così determinata dal pubblico e dalla sua identificazione con i temi estratti a caso.
Cibo e parole s'intrecciano e si richiamano, rendendo i commensali protagonisti e amplificatori d'esperienza.
MENU DEL VIAGGIATORE (a cura dello Chef in valigia):
- Sfoglie della fortuna con involtini di lardo e misticanza in agrodolce
- Azuchi verdi in insalata di semi del viandante e quello che il viaggio suggerisce
- Polpette del Pellegrino con Sopa de Lantijes
- Ricottine e toma con marmellata Ibrida (1 frutto + 1 verdura da indovinare)
- Risotto ristoratore agli asparagi con semi di papavero e rucola fresca (dedicato a Orlando)
- Composizione dolce della convivialità con zabaione freddo al cacao
- Vino bianco e rosso aromatizzato Kitchen Mon Amour
- Acqua naturale e gassata
Verranno fatte variazioni per vegetariani, intolleranze ed eventuali allergie se comunicate.